Những món đặc sản Châu Đốc An Giang luôn có một sức hút kỳ lạ đối với mỗi một du khách nào. Nếu có dịp du lịch đến đây, sẽ rất tiếc nếu như bạn chưa biết, chưa ăn và chưa mua được những thức quà nổi tiếng này. Cùng tìm hiểu thêm về danh sách top các món đặc sản ở Châu Đốc qua bài viết sau của AnGiantoplist nhé.
Mắm Châu Đốc
Có chuyến du lịch đến với Châu Đốc, ắt hẳn bạn không thể nào bỏ qua món đặc sản Mắm Châu Đốc. Danh sách các loại mắm ở đây phải nói là cực kỳ đa dạng khiến ai nấy cũng đều phải choáng ngợp. Không những thế, với công thức tẩm ướp và làm mắm gia truyền, người dân ở đây đã tạo nên một loại đặc sản ngon không tưởng. Hương vị ăn qua một lần thôi là đã mê mệt đến quên lối về.
Mắm Châu Đốc ở đây có nhiều loại. Đa phần được làm từ các nguyên liệu đặc sản của vùng đất này như cá lóc, cá linh, cá sặc, mắm thái,… Ở mỗi nơi làm mắm sẽ có công thức ướp và chao mắm riêng. Đặc biệt, những dân nhà nghề làm mắm Châu Đốc thường sử dụng loại đường thốt nốt đầu mùa để chao. Bởi thế, mỗi loại mắm luôn có được vị mặn ngọt dịu nhẹ, hương thơm nức mũi.
“Mỗi lần ghé đến Châu Đốc An Giang, mình đều thích mua mắm về để dùng ăn dần. Mắm có thể ăn trực tiếp và cũng có thể dùng để chưng thịt trứng, nấu lẩu đều ngon. Hương vị mắm ở đây ngon theo cách riêng, ăn vào chỉ có mê mệt thiệt sự.”
Địa chỉ mua tham khảo
Cửa Hàng Đặc Sản Mắm Châu Đốc Bà Giáo Thảo: 198 Sương Nguyệt Anh, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Mắm Ngon Châu Đốc: Cô Dung 11111 (5 số 1), Cổng chào KDL Núi Sam, Tổ 19, Vĩnh Đông 2, Châu Đốc, An Giang
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 5 loại mắm Châu Đốc An Giang
Các loại quả/nước/đường thốt nốt
Nhắc đến những món quà đặc sản nức tiếng ở Châu Đốc thì không thể thiếu đi loại quả thốt nốt cùng các món ăn thức uống từ thốt nốt rồi nhỉ. Đến thăm vùng đất này, đi đâu ta cũng bắt gặp một khung cảnh thiên nhiên xanh mát đến kỳ lạ. Châu Đốc nổi tiếng là xứ sở của loài cây thốt nốt. Những hàng cây thốt nốt trải dài xen kẽ các cánh đồng, đường đi, con sông, con suối. Quả từ cây thốt nốt có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống ngon đặc sản. Có thể nói người dân nơi đây rất yêu quý và gắn bó sâu sắc với chúng.
Nước và quả của cây thốt nốt có thể làm thành một loại thức uống giải khát cực kỳ ngon. Đi dạo một vòng Châu Đốc vào những ngày hè, bạn có thể tạt ngang các quán nước bên đường để thưởng thức loại nước đặc sản này. Hương vị ngọt lành, cơm dai giòn sần sật khiến bạn thỏa mãn vị giác ngay tức khắc.
Không những thế, nếu có nhu cầu mua làm quà thì đường thốt nốt sẽ là gợi ý phù hợp cho bạn. Loại đường này được kết tinh từ mật của hoa và quả thốt nốt. Đường có vị thơm dịu, vị ngọt thanh, béo ngậy và được gói trong lá thốt nốt. Đây được xem là một loại gia vị vừa ngon vừa lành để bữa cơm của gia đình bạn thêm tuyệt vời.
Địa chỉ mua tham khảo
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 9 địa chỉ bán đường thốt nốt An Giang
Bún cá Châu Đốc
Nếu bạn đang thèm một món nước gì đó thì đừng quên thưởng thức đặc sản Bún cá Châu Đốc. Món ăn này không ai là không mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Sở dĩ hương vị của món bún này rất đặc trưng. Nó mang đến cho thực khách cảm giác mới lạ, một sự bùng nổ trong vị giác. Mỗi bát bún cá thành phẩm không chỉ đẹp về phần nhìn mà còn ngon về phần vị.
Bát bún cá mang một màu vàng nghệ óng ánh đặc trưng từ nước dùng đến thịt cá. Nguyên liệu để làm nên một tô bún thơm ngon bao gồm: cá lóc, củ ngải bún, rau sống đủ loại như bông điên điển, bắp chuối, rau muống,… Cùng với đó, mắm ruốc cũng được xem là một gia vị đặc biệt để tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này.
Thưởng thức tô bún, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng rất thanh đạm, không quá dầu mỡ. Đặc biệt thịt cá lóc được làm kỹ lưỡng, không bị tanh, có được vị ngọt, dai, mềm. Bún thường được người dân ở đây bán ăn kèm với trứng lộn hay thịt heo quay, chả lụa. Mọi sự kết hợp đều mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách.
Địa chỉ ăn tham khảo
Quán Bún Cá Châu Đốc CÔ NGA: 82 Nguyễn Văn Thoại, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Bún cá Cô Lệ: 23 Thủ Khoa Nghĩa, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Lẩu mắm Châu Đốc
Đặc sản Châu Đốc ngon, nổi tiếng hiện nay không thể thiếu món lẩu mắm. Như bạn đã biết thì mắm ở Châu Đốc là một thứ gì đó có sức hút đến điên đảo. Danh sách mắm thì nhiều không đếm xuể. Vì thế, người dân ở đây cũng tận dụng chúng để làm ra những món lẩu ngon xuất sắc.
Một số món lẩu được yêu thích tại vùng Châu Đốc này như lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá lóc, mắm thập cẩm,… Các nguyên liệu để làm nên một nồi lẩu thơm ngon đều dân dã bao gồm thịt, cá, hải sản cùng các loại rau ăn kèm. Chính sự góp mặt của các loại rau đã khiến cho món ăn này có được vị ngon không tưởng.
Ăn lẩu no bụng nhưng ăn mãi không ngán. Vừa ăn ta phải xuýt xoa với thứ nước dùng vừa nóng hổi, vừa đậm đà, chua cay mặn ngọt hòa quyện. Nếu chưa ăn thử món đặc sản miền sông nước này thì sẽ là một điều thiếu sót của bạn đấy.
Địa chỉ ăn tham khảo
Hội Quán Châu Đốc: 68 Hoàng Diệu, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang
Quán cơm Bảy Bồng: 20 Sương Nguyệt Anh, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 10 địa chỉ ăn lẩu mắm An Giang
Xôi xiêm Châu Đốc
Một thức quà đặc sản khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn khi đến Châu Đốc chính là xôi xiêm. Chữ “xiêm” ở đây tức chỉ món ăn này có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan. Tuy nhiên, khi về với Việt Nam, món ăn này được người dân cực kỳ yêu thích.
Nguyên liệu để làm nên món xôi này cũng khá phong phú với nhiều topping tuy dân giã nhưng rất ngon. Xôi được làm từ gạo nếp thái có được độ thơm, dẻo nhất định. Đặc biệt phần nước sốt được xem là linh hồn của món ăn này. Nó là sự kết hợp của trứng gà, đường thốt nốt, nước dừa tươi và sữa đặc. Tất cả được trộn đều, đánh tan và hấp cách thủy.
Khi ăn người ta sẽ lấy một ít xôi, rưới nước sốt lên kết hợp với chút nước cốt dừa nữa. Ngoài ra, một số nơi còn cho thêm sầu riêng hay đậu xanh lên trên. Chính những sự kết hợp đó đã tạo nên một món xôi vừa thơm, vừa béo, ngọt dịu, ăn đến đâu là xuýt xoa đến đó. Buổi sáng ghé Châu Đốc, nhớ thưởng thức món xôi này để tiếp thêm năng lượng nhé.
Địa chỉ ăn tham khảo
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Chè Cô Loan: Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Bò 7 món núi Sam
Được yêu thích trong danh sách các món ăn đặc sản ở Châu Đốc phải nói đến Bò 7 món núi Sam. Hiện nay khi ghé đến các quán ăn, quán nhậu, nhà hàng ở An Giang, bạn sẽ có dịp được thưởng thức món ăn này. Qua thời gian, danh sách món Bò 7 món dần được các đầu bếp biến hóa với nhiều công thức khác nhau.
Các món ăn xuất hiện nổi bật như:
- Bò nhúng giấm
- Chả đùm
- Bò cuốn mỡ chài.
- Bò lá lốt
- Cháo bò
- Bò sa tế
- Bò bít-tết
Ngoài ra, ở một số nơi, người ta còn chế biến thay thế các món bò đan xen như bò nướng sả, bò lúc lắc, bò tái chanh,… Tuy danh sách các món ăn đa dạng là vậy nhưng điều cốt lõi là nằm ở hương vị của chúng. Thịt bò được chọn thường là loại bò tơ ngon, nguyên liệu sạch, an toàn. Thông thường ở các địa điểm ăn thường sẽ phục vụ thêm bánh tráng, rau sống, đồ chua, cũng như các nước chấm đi kèm. Hương vị của bát nước chấm cũng quyết định phần lớn đến độ ngon của bò.
Địa chỉ ăn tham khảo
Tony Quán Bò 7 Món: Núi Sam, Châu Đốc, An Giang
Quán bò Trường Nhựt: Núi Sam, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 4 quán bò bảy món An Giang
Bánh bò Thốt Nốt
Đặc sản bánh bò thốt nốt Châu Đốc cũng khiến bao dân tình phải mê mẩn. Món bánh này ăn chơi hay ăn no đều được cả. Bánh được làm từ các nguyên liệu như bột gạo, bột thốt nốt, đường thốt nốt, nước cốt dừa, cơm rượu,… Để tạo nên những chiếc bánh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt đòi hỏi sự kỳ công và khéo léo của người thợ.
Bánh bò có được vị thơm của cơm rượu cùng màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn bạn có thể kết hợp cùng với mè rang hay chấm đẫm vào nước cốt dừa. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, có được độ mềm, xốp nhẹ, thơm béo, ngọt dịu. Nếu có chuyến du lịch đến Châu Đốc An Giang, bánh bò thốt nốt cũng là một gợi ý thích hợp cho bạn mua làm quà đấy.
Địa chỉ ăn tham khảo
Bánh Bò Thốt Nốt Út Bảy: 230 Cử Trị, khớm 6, Châu Đốc, An Giang
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 10 địa chỉ bán bánh bò thốt nốt An Giang
Cá lóc nướng trui
Có mặt trong danh sách này là món cá lóc nướng trui thơm ngon đặc sản của vùng Châu Đốc. Ai đến đây ăn đều cảm thấy mê mệt món ăn này. Tuy là một món ăn giản dị nhưng hương vị thì lại ngon không tưởng.
Để làm được món cá nướng trui cũng đòi hỏi sự nhuần nhuyễn và khéo léo của người đầu bếp. Cá lóc được chọn phải có được độ tươi ngon tự nhiên. Khi sơ chế bên ngoài xong, người ta sẽ xiên một chiếc que qua thân cá. Sau đó cắm trên đất, phủ rơm lên và đốt lửa.
Cá sau khi nướng xong có lớp vảy hơi cháy nhẹ nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Phần cá nướng bốc khói nghi ngút, rọc lấy chút thịt trắng thơm lừng dọc lưng, cho vào cuốn bánh tráng rau sống, chấm với mắm me chua ngọt. Phải nói là cắn đến đâu là dính đến đó.
Địa chỉ ăn tham khảo
Quán cá lóc nướng Xuân Anh: 152 Trưng Nữ Vương, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang
Bánh đúc Châu Đốc
Trong danh sách những món ăn đặc sản nức tiếng của vùng Châu Đốc, bạn cũng đừng quên nếm thử món bánh đúc nhé. Món bánh này thường là bánh đúc ngọt. Nguyên liệu để làm bánh thường từ bột gạo, thêm chút nước vôi trong để tạo độ giòn. Hương vị bánh có sự khác biệt rõ rệt so với món bánh đúc nước mắm mặn của miền Bắc.
Gạo làm bánh đúc phải là loại gạo ngon. Quá trình chọn gạo, ngâm, xay, ủ, nấu được thực hiện một cách bài bản và khéo léo. Bột sau khi nấu chín không bị vón cục, có độ mịn và sẽ được đổ ra khung. Khi thưởng thức bánh, bạn cho thêm lên trên một ít nước cốt dừa, nước đường thắng vàng, chút đậu phộng, mè rang. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vừa mềm, dẻo, thơm béo, ngọt dịu.
Địa chỉ ăn tham khảo
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Gỏi bưởi khô cá lóc – đặc sản Châu Đốc ngon tuyệt hảo
Đến với Châu Đốc An Giang, nhất định bạn cũng nên nếm thử món Gỏi bưởi khô cá lóc. Món ăn này cũng nằm trong top các đặc sản ở Châu Đốc gây thương nhớ cho bao người. Tuy là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng là một sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua cay, mặn ngọt.
Thành phần trong một dĩa gỏi ngon gồm có khô cá lóc, tép bưởi, rau thơm, chanh, nước mắm,…. Có thể nói, khô cá lóc cũng là một trong những đặc sản của vùng đất An Giang. Khi chế biến món ăn này, bạn phải nướng cá lên sao cho có màu vàng và hương thơm lừng.
Cá được xé nhỏ, trộn với bưởi cùng rau thơm. Trộn nên vừa phải để tránh gỏi nát và ra nước quá nhiều. Vị khô cá lóc thường mặn nên quá trình nêm nếm gỏi sẽ được cân chỉnh vừa phải. Các tép bưởi được chọn phải có được độ giòn, đậm nước, chua ngọt vừa ăn. Món ăn này vừa ngon vừa lạ miệng, rất thích hợp để giải ngấy trong các bữa ăn.
Địa chỉ ăn tham khảo
Chợ Châu Đốc: 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Xem thêm: Top 6 địa chỉ mua khô cá lóc An Giang
Ở trên là danh sách những đặc sản Châu Đốc An Giang nổi tiếng nhất hiện nay. Nếu bỏ lỡ chúng, còn gì là một chuyến du lịch khám phá thú vị nữa chứ. Vì thế AnGiangtoplist hy vọng các bạn có thể lưu lại các món này và hãy trải nghiệm ăn thử, mua thử. Chắc hẳn rằng chúng sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm ý nghĩa nhiều hơn đấy.
