An Giang là miền đất trù phú, được thiên nhiên ưu ái cho không khí và thổ nhưỡng màu mỡ. Nơi đây có miệt vườn cây trái lúc trĩu quả mà ai khi bước đến cũng trầm trồ thích thú. Có nhiều loại trái cây đặc sản An Giang mà đến đây bạn nhất định phải nếm thử. Cùng AnGiangtoplist tìm hiểu nhé.
Thốt nốt
Chắc hẳn thốt nốt là loại trái cây đặc sản An Giang nổi tiếng khắp cả nước. Dọc nhiều miền quê An Giang, không khó bắt gặp những hàng thốt nốt cao ngút, sừng sững giữa đồng. Từng chùm trái thốt nốt chín đen bóng, to oạch trĩu quả.
Cơm thốt nốt có màu trắng đục, vị ngọt nhạt, béo, dai dai sần sật. Mỗi quả thốt nốt cho từ 2 – 3 múi cơm. Sẽ ngon nhất khi kết hợp cắt lát mỏng, thêm nước thốt nốt, đá và một ít lạc rang. Giữa mùa hè nóng bức mà có một ly thốt nốt dầm đá thì còn gì bằng!
Có rất nhiều của hàng, quầy giải khát bày bán trái thốt nốt tươi. Bạn sẽ được tận mắt thấy công đoạn chặt, lấy cơm dừa vô cùng điêu luyện và đã mắt. Với những ai yêu thích đường thốt nốt handmade thì có thể tìm mua trái thốt nốt chín. Lúc này phần xơ đã chuyển sang vàng, có mùi thơm chua nhẹ. Thường được mài để lấy phần bột nhuyễn vàng sậm rồi đem đun cô đặc thành đường.Và bánh bò thốt nốt cũng là một trong những món ăn đặc sản ở An Giang.
Trái chúc Thất Sơn
Bạn sẽ bất ngờ khi họ cam chanh lại có một loại quả kỳ dị như trái Chúc – đặc sản Bảy Núi. Trái chúc chỉ to như một quả chanh bình thường, phần vỏ xù xì nhiều nếp nhăn và khá dày. Quả khi chín có màu xanh sẫm, khi chín có màu vàng. Thịt trái chúc màu vàng xanh, ít nước, vị the và rất chua. Tuy nhiên bù lại, cả lá và trái chúc đều có mùi thơm đặc trưng.
Những phụ nữ ở đây dùng trái chúc để gội đầu làm tóc mượt mà, hương thơm dịu nhẹ. Nước cốt chua gắt, thích hợp ngâm đường phèn, ngâm rượu hoặc làm gia vị pha nước chấm. Nước của trái chúc còn được dùng để trị chứng biếng ăn, bỏ bữa ở động vật nuôi, trâu bò. Cây chúc mọc tự nhiên, không có thuốc hoá học nên thích hợp trong điều chế tinh dầu. Hiện nay trái chúc đã được biết đến rộng rãi và được nhiều nhà hàng săn đón.
Mây Thái An Giang
Mây Thái An Giang là loại quả không thể bỏ qua khi về miền Tây sông nước. Tuy có bề ngoài xấu xí nhưng phần nhân bên trong vô cùng thơm ngon, ngọt nước, nhắc là thèm. Quả mây to khoảng 3 ngón tay người lớn, thon nhọn 2 đầu. Lớp vỏ mỏng có màu nâu đỏ và tựa như vảy rắn, có lớp gai xù xì. Chúng thường mọc hoang trong rừng, mỗi chùm có khoảng 12 -16 quả.
Khi bóc vỏ, lớp cùi màu vàng hiện ra, mang theo hương thơm ngọt ngọt chua nhẹ. Nhiều người sẽ thấy khó ăn bởi hậu vị hơi gắt nhưng một khi đã quen thì chỉ có ghiền! Cắn một miếng, vị chua tê nhẹ ở đầu lưỡi khiến bạn thích thú. Đừng vội từ chối mà chấm xíu muối ớt thì chúng trở nên kích thích vô cùng. Hoặc bạn cũng có thể biến tấu theo kiểu làm gỏi hoặc dầm đá đường cũng rất ngon nữa đấy.
Trái trường
Trái trường còn khá xa lạ với nhiều người, nhưng là đặc sản chỉ có vào mùa mưa ở Thất Sơn. Đây là loại trái cây rừng, trên 30 năm mới cho trái. Cây mọc nhiều ven chân núi Phụng Hoàng Sơn, dọc hương lộ 15 qua các xã Ô Lâm, Cô Tô,…Vào mùa trái chín đã tạo thêm thu nhập đáng kể cho bà con Khmer vùng núi.
Trái trường nhỏ bằng đầu ngón tay cái, khi chín vỏ đỏ, dân địa phương gọi là trái vải rừng. Hương vị chua chua ngọt ngọt, trái sống thì chua hơn và ngọt dần khi chín. Ngon hơn khi ăn chấm muối ớt hay lột vỏ ngâm muối ớt và đường. Hiện nay, giá bán lẻ tại chợ dao động từ 30 đến 50.000đ/kg.
Xoài thanh ca (xoài mút)
Xoài thanh ca là loại cây đặc hữu của miền núi Tịnh Biên, được trồng nhiều nhất theo các triền núi. Xoài cho năng suất khá cao, càng lớn tuổi cho trái càng sai. Đây là giống xoài dễ trồng, không mất nhiều công chăm sóc, chi phí sản xuất thấp. Mỗi trái xoài chỉ to hơn lòng bàn tay người lớn, mỗi người ăn một quả là thấy vừa đủ. Trái xoài vỏ dày, ăn sống có vị chua. Khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, cam. Trái có thịt quả màu vàng tươi, thịt chắc, hạt lép, mịn và ít xơ, vị ngon và thơm.
Hiện nay thị trường có rất nhiều loại xoài như xoài cát Hoà Lộc, xoài keo, xoài Đài Loan,… Những cái tên này làm lu mờ đi ít nhiều hình ảnh xoài mút vốn là đặc sản một thời. Nếu có dịp đến An Giang du lịch mùa hè thì đừng bỏ qua thức quả này nhé.
Cà na
Cà na đập dập muối ớt, cà na nước đường muối ớt hẳn là món ăn vặt quá quen thuộc. Quả thật chỉ cần nhắc đến tên thì cũng đủ làm người ta thấy thòm thèm! Quả được tìm thấy nhiều ở vùng Châu Đốc, thường mọc dại ở mé bờ kênh bờ sông. Vào khoảng tháng 7 hoặc tháng 8 âm lịch, mùa nước nổi cũng là mùa thu hoạch cà na. Trái cà na có hình bầu dục, độ dài tầm 2 đốt tay.
Trái sống có vỏ màu xanh đậm và vị chát đặc trưng, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua. Quả sống có mủ khá độc, gây bỏng rát nếu tiếp xúc trực tiếp với da. Có thể gây mù nếu không may để mủ cà na dây vào mắt. Cà na được chế biến thành nhiều món và theo tôi ngon nhất là cà na sên đường lắc muối ớt. Vị vừa chua chua cay cay, thịt quả dai, xen chút ngọt nhẹ của nước đường. Ngồi nhâm nhi trà chanh chém gió cùng hội bạn là hết sảy!
Ăn cà na giúp bạn cải thiện tình trạng sốt cao, khô môi, khô miệng. Người ta còn dùng nó để chữa bệnh ho, sưng hầu hay viêm amidan. Trái cà na xanh có công dụng giải độc rượu, chữa ngộ độc. Còn cà chín có thể chữa động kinh và có tác dụng an thần. Nhân của trái cà na còn có thể dùng để chữa giun và hóc xương.
Trâm rừng
Đến hẹn lại lên, khi mấy cơn mưa đầu hè ghé qua, ấy là lúc những trái trâm chín rộ. Cái màu tím lịm nổi bật, từng trái no tròn căng bóng chẳng lẫn vào đâu được. Hình ảnh đó khơi gợi cảm giác chua chua ngọt ngọt, kèm theo chén muối ớt giã nhuyễn cay xè. Trâm là loại cây mọc hoang, có nhiều ở Núi Tô và các xã huyện Tri Tôn, Tịnh Biên. Trái trâm có hình bầu dục, tròn thon, khi non có màu xanh, chua và chát, kết chùm dày đặc. Đến lúc chín, trái chuyển dần sang đỏ, tím, thậm chí đen bóng rất đẹp mắt.
Hiện nay trâm tươi được bày bán nhiều ở dọc đường mỗi khi vào mùa hoặc trên các chợ online. Với những người xa xứ, thưởng thức trái trâm như đưa họ trở về hương vị quê nhà. Không chỉ chua chát ngọt dịu, mà thịt quả nhuộm tím cả răng lưỡi cũng làm người ta thấy vui lạ. Đây cũng là loại trái cây trở thành kí ức tuổi thơ của biết bao người.
Hồng quân – Trái cây đặc sản An Giang thơm ngọt
Nhắc đến trái cây đặc sản An Giang không thể nào quên hình ảnh trái hồng quân. Ở Núi Cấm hoặc Thất Sơn vào tháng 7 đến tháng 9 âm lịch, trái hồng quân bắt đầu chín rộ. Dọc bên đường, bạn bắt gặp những rổ hồng quân chín hồng, căng mọng bắt mắt. Đa số các loại trái đều chỉ thơm ngon khi vừa chín tới, không bị dập nát.
Còn hồng quân thì trái lại, chỉ ngon khi được vò mềm. Bỏ trái hồng quân vào giữa 2 lòng bàn tay,vò đi vò lại cho thịt dập. Đến khi lớp vỏ nứt ra rồi mới đưa lên miệng cắn. Cái vị ngọt thanh, chua nhẹ, hơi chát quyện lẫn vào nhau tạo ra hương vị rất riêng. Hương vị của trái hồng quân nếu đã ăn thử 1 lần, chắc hẳn sẽ chẳng thể nào quên được.
Nếu trước đây chỉ là trồng cho vui thì nay hồng quân đã lên phố và được đón nhận nhiệt tình. Hồng quân có sức sống mãnh liệt nên hầu như không chăm sóc thuốc thang mà vẫn say quả. Vừa là loại quả organic, vừa gợi nhớ tuổi thơ nên được rất nhiều dân văn phòng tìm mua.
Trái cây đặc sản An Giang quả thật phong phú, ăn một lần mà níu giữ hương vị thật lâu. Mỗi loại cây trái đều mang lại những hương vị đặc biệt không loại nào sánh được. Nếu bạn còn biết thêm loại trái cây nào thì nhớ review cho AnGiangtoplist biết với nhé.
Xem thêm:
Top 9 địa chỉ bán đường thốt nốt An Giang
TOP 10 món đặc sản Châu Đốc
Top 5 quán bán bún mắm An Giang
